Dit gerecht is waarschijnlijk ontstaan in het Verenigd Koninkrijk, hoewel de precieze oorsprong onduidelijk is. Het bestaat uit stukjes kipfilet die zijn gekruid met garam masala, yoghurt en andere specerijen, en vervolgens geroosterd in een tandoor-oven of grill. De saus bestaat voornamelijk uit tomaten, yoghurt en kruiden. Om het gerecht te maken, moet je eerst de kip marineren in de kruidenmengeling en daarna grillen of roosteren. Maak vervolgens de saus door tomaatpuree, yoghurt en kruiden te mengen en voeg de geroosterde kip toe. Laat het geheel op laag vuur pruttelen totdat de saus dik genoeg is. Serveer met rijst of naan-brood.
Kip Tikka Masala maken
Leestijd: < 1 minuten