Quiche Lorraine is een Frans gerecht dat bestaat uit een deegbodem gevuld met een mengsel van eieren, room, spek en kaas. Het is waarschijnlijk ontstaan in de regio Lorraine in Frankrijk, hoewel de precieze oorsprong onduidelijk is. De belangrijkste ingredienten voor dit gerecht zijn deeg, eieren, room, spek en kaas. Om het gerecht te maken, moet je eerst het deeg uitrollen en bekleden met bakpapier en gewichten. Bak vervolgens de deegbodem gaar in de oven. Klop vervolgens de eieren en room in een kom en voeg spek en kaas toe. Giet het mengsel vervolgens in de deegbodem en bak de quiche verder in de oven totdat de bovenkant goudbruin is en de quiche gestold is. Laat de quiche afkoelen voordat je hem serveert.
Quiche Lorraine maken
Leestijd: < 1 minuten