Ratatouille is een populaire Franse stoofschotel gemaakt met verschillende groenten, zoals courgette, aubergine, paprika en tomaat. Het is waarschijnlijk ontstaan in de regio Provence in Frankrijk, hoewel de precieze oorsprong onduidelijk is. De belangrijkste ingredienten voor dit gerecht zijn courgette, aubergine, paprika, tomaat, ui, knoflook en kruiden. Om het gerecht te maken, moet je eerst de groenten snijden in blokjes en bakken in een pan met olie. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak nog een paar minuten. Voeg vervolgens de tomaat en kruiden toe en laat het geheel sudderen totdat de groenten zacht zijn. Serveer de ratatouille met rijst of quinoa.
Ratatouille maken
Leestijd: < 1 minuten